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Fast Food der anderen Art: Bratwurst und Bánh mì im rollenden Grill

Das Wichtigste ist das Feuer. Es zu entzünden, braucht Geduld. „Wenn ich privat grille, nehme ich mir viel Zeit, puste ewig lang, wedele eine Stunde herum, dabei entspanne ich mich, genieße das sehr“, erklärt Thi-Hang Mai. Sie sieht ein bisschen ulkig aus, trägt einen Bambushut, wie man ihn von Fotos…